Avola-Erbsen (100 g)

Hirn Erbse "Avola".
Sehr frühe Sorte von Schälerbsen, die für den Frischverzehr, zum Einmachen und zum Einfrieren bestimmt ist.
Der Stängel ist einfach, das Blatt ist vom üblichen Typ, grün. Die Blüten sind mittelgroß, weiß. Die Reifung der Hülsen ist einheitlich.
Die Geschmacksqualität von frischen und konservierten Erbsen ist gut.
Wert der Sorte: Stabile Erträge, frühe Reife, einheitliche Ertragsbildung.
Pflanzenhöhe: 50-70 cm.
Hülsenlänge 9-12 cm.
Die Hülse enthält: 6-9 Erbsen.
Tage bis zur Reife: 56-57.
1,0 g = 3-6 Samen.

* Erbsen sind eine allseits beliebte Pflanze, und das ist durchaus verständlich, denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Erbsen werden hauptsächlich wegen ihres hohen Proteingehalts geschätzt: Erbsen enthalten fast so viel Protein wie Rindfleisch (aber im Gegensatz zu tierischem Protein ist es viel leichter verdaulich).
Erbsen sind reich an Kohlenhydraten und Mikroelementen. Grüne Erbsen enthalten B-Vitamine, Carotin (Provitamin A), Vitamin C und PP. Erbsen enthalten Kalium-, Mangan-, Eisen- und Phosphorsalze.
Erbsen sind eine Quelle für eine der knappen Aminosäuren – Lysin. Erbsen sind in jeder therapeutischen Ernährung enthalten.
Es sollte unbedingt in der Ernährung von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen enthalten sein.